Stachelbeerkuchen mit feinem Makronengitter
Ein saftiger Blechkuchen mit fruchtiger Stachelbeergrütze und einer edlen Marzipanhaube.
Zutaten9
- Stachelbeeren1500g
- Vanille-Puddingpulver1 Packung
- Zucker475g
- Marzipan-Rohmasse600g
- Eier (Größe M)6 Stück
- Mehl350g
- Butter250g
- Backpulver2 TL
- Milch100ml
Zubereitung
- 1
Stachelbeeren vorbereiten und in einer Mischung aus Zucker und Wasser kurz dünsten, dann mit Puddingpulver zu einer Grütze abbinden.
- 2
Für die Makronenmasse das Marzipan mit zwei Eiern, etwas Zucker und Mehl zu einer spritzfähigen Creme rühren.
- 3
Den Rührteig aus Butter, restlichem Zucker, Eiern, Mehl und Milch herstellen und gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech streichen.
- 4
Die abgekühlte Fruchtgrütze auf dem Teig verteilen.
- 5
Die Marzipanmasse in einen Spritzbeutel füllen und als dekoratives Gitter über die Früchte spritzen.
- 6
Den Kuchen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen, bis das Gitter goldbraun glänzt.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
