Zarte Zitronenplätzchen mit Konfitüre
Diese feinen Mürbeteigplätzchen werden mit fruchtiger Zitronenkonfitüre gefüllt und mit einem Hauch edlem Safran veredelt.
Zutaten9
- Butter125g
- Puderzucker100g
- Eigelb2 Stück
- Vanillezucker1 Päckchen
- Salz1 Prise
- Safran1 Prise
- Zitronenschale1 TL
- Mehl250g
- Zitronenkonfitüre150g
Zubereitung
- 1
Schlagen Sie die zimmerwarme Butter zusammen mit Puderzucker, Eigelb und den Aromen auf, bis die Masse hell und schaumig ist.
- 2
Kneten Sie das Mehl nur kurz unter, um die mürbe Textur zu erhalten, und stellen Sie den Teig vor dem Ausrollen kalt.
- 3
Stechen Sie nach dem Ausrollen gleichmäßige Plätzchen aus und backen Sie diese bei 200°C Ober-/Unterhitze goldgelb.
- 4
Bestreichen Sie die Unterseite der abgekühlten Plätzchen mit leicht erwärmter Konfitüre und setzen Sie die Deckel vorsichtig auf.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Tags
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
