Avocadobrot mit pochiertem Ei
Ein elegantes Frühstück aus cremigem Avocado-Topping und einem perfekt flüssigen Ei auf krossem Roggenbrot.
Ingredients10
- Feldsalat50 g
- Zitrone1 Stk.
- Avocado2 Stk.
- Roggenbrot4 Scheiben
- Olivenöl1 EL
- Wasser1 L
- Salz1 Prise
- Essig2 TL
- Eier4 Stk.
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Zitronenschale fein abreiben und die weiche Avocado in zarte Scheiben schneiden, sofort mit Saft beträufeln.
- 2
Roggenbrot goldbraun rösten, mit Olivenöl veredeln und ein Bett aus frischem Feldsalat und Avocado darauf anrichten.
- 3
Eier vorsichtig in siedendes Essigwasser gleiten lassen und ca. 3 Minuten garen, bis das Eiklar die weiche Mitte fest umschließt.
- 4
Das warme pochierte Ei auf das Brot setzen und mit Zitronenzesten sowie frischem Pfeffer würzen.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
