Cremiger Eier-Aufstrich mit Roggenbrot
Fein gehackte Eier werden mit frischem Schnittlauch und Schmand zu einem herzhaften Brotaufstrich verrührt.
Ingredients7
- Eier4 St.
- Schnittlauch10 g
- Rote Zwiebel0.5 St.
- Schmand200 g
- Salz1 Prise
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Roggenbrot4 Scheiben
Instructions
- 1
In einem Topf ca. 1 l Wasser zum Kochen bringen und die Eier darin etwa 10 Min. hart garen.
- 2
Die Eier abgießen, in eiskaltem Wasser abschrecken, pellen und in feine Würfel hacken.
- 3
Schnittlauch in feine Ringe schneiden und die Zwiebel schälen sowie akkurat würfeln.
- 4
In einer Schüssel alle vorbereiteten Zutaten mit cremigem Schmand vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Den frischen Aufstrich großzügig auf den Roggenbrotscheiben verteilen und servieren.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
