Cremiges Orangen-Gewürz-Porridge

Ingredients9

• Haferflocken150g
• Orangen3 Stück
• Orangensaft100ml
• Milch400ml
• Zucker80g
• Speisestärke1/4 TL
• Zimt1/2 TL
• Kardamom1 Prise
• Vanillemark0.5 Schote

Instructions

1. 1

   Die Orangen sorgfältig filetieren und den dabei austretenden Saft für die spätere Verwendung auffangen.

2. 2

   Zucker im Topf goldbraun karamellisieren lassen, mit Orangensaft ablöschen und zu einem Sirup einkochen.

3. 3

   Haferflocken mit Milch, Wasser und Vanille aufkochen und bei geringer Hitze unter regelmäßigem Rühren cremig garen.

4. 4

   Den Sirup mit angerührter Speisestärke sowie Zimt und Kardamom binden und die Orangenfilets darin kurz ziehen lassen.

5. 5

   Das warme Porridge in Schalen füllen und die Gewürzorangen großzügig darüber verteilen.