Cremiges Rührei mit Bacon
Ein herzhaftes Frühstück mit goldbraun gebratenem Speck und fluffigem Rührei auf rustikalem Roggenbrot.
Ingredients8
- Frischer Schnittlauch10 g
- Eier8 St.
- Salz1 Prise
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Milch50 ml
- Bacon100 g
- Öl2 EL
- Roggenbrot4 Scheiben
Instructions
- 1
Den Schnittlauch fein säuberlich in zarte Ringe schneiden.
- 2
Die Eier zusammen mit der Milch, Salz und Pfeffer kräftig verquirlen, bis die Masse schön homogen ist.
- 3
Den Bacon in einer heißen Pfanne ohne Fett knusprig auslassen, bis er verführerisch duftet und eine krosse Textur annimmt.
- 4
Im verbliebenen Bratensatz das Öl erhitzen, die Eiermasse hineingeben und sanft schieben, bis sie stockt und stellenweise leicht bräunt.
- 5
Das warme Rührei auf dem Roggenbrot anrichten, den Bacon darauf platzieren und mit dem frischen Schnittlauch bestreuen.
NutritionPer serving
Allergens
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
