Deftiges Bauernfrühstücks-Sandwich
Ein reichhaltiges Sandwich mit krossen Bratkartoffeln, würzigem Speck und cremigem Rührei für einen kräftigen Start in den Tag.
Ingredients11
- Kartoffeln200g
- Rote Zwiebeln1 Stück
- Blattspinat50g
- Paprika0.5 Stück
- Schnittlauch0.5 Bund
- Pflanzenöl2 EL
- Speck50g
- Eier3 Stück
- Weißbrot4 Scheiben
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Koche die Kartoffelwürfel in Salzwasser bissfest und bereite währenddessen das restliche Gemüse sowie den Schnittlauch vor.
- 2
Lasse den Speck in einer heißen Pfanne knusprig aus, nimm ihn heraus und brate im verbliebenen Fett die Kartoffeln mit Zwiebeln und Paprika goldbraun an.
- 3
Verquirle die Eier mit Salz und Pfeffer und stocke sie in einer zweiten Pfanne bei geringer Hitze zu einem besonders cremigen Rührei.
- 4
Röste die Brotscheiben in der Pfanne an und schichte das Rührei, die Kartoffelmischung, den Speck und den frischen Spinat zu einem hohen Turm auf.
- 5
Klappe das Sandwich zusammen und serviere es sofort, solange die Füllung noch heiß und der Spinat knackig ist.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
