Fluffige Apfel-Quark-Pfannkuchen
Diese saftigen Eierkuchen überzeugen durch cremigen Magerquark im Teig und süß-säuerliche Apfelspalten.
Ingredients11
- Magerquark100g
- Eier (Gr. M)3 Stück
- Mehl50g
- Milch4 EL
- Zucker1 TL
- Salz1 Prise
- Apfel200g
- Haferflocken2 EL
- Pflanzenöl2 EL
- Zitronenmelisse1 Stiel
- Vanillejoghurt125g
Instructions
- 1
Quark, Eier, Mehl, Milch, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- 2
Den Teig für etwa 10 Minuten quellen lassen, damit die Bindung optimal wird.
- 3
Den Apfel schälen, entkernen und in feine, gleichmäßige Spalten schneiden.
- 4
Haferflocken in einer kleinen Pfanne ohne Fett rösten, bis sie herrlich nussig duften.
- 5
Etwas Öl erhitzen, den Teig hineingeben und mit den Apfelspalten belegen.
- 6
Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken.
- 7
Die Pfannkuchen mit einem Klecks Joghurt, gerösteten Haferflocken und frischer Melisse garnieren.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
