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Breakfastpescatarianorientalisch
Herzhafte Shakshuka mit Feta
Diese würzige Tomatenpfanne überzeugt durch perfekt gestockte Eier und eine feine Knoblauchnote aus der Heißluftfritteuse.
45 minTotal
35 minPrep
10 minCook
Ingredients18
- Tomaten2.5 Stück
- Zwiebel0.5 Stück
- Knoblauchzehe0.5 Stück
- Ingwer0.5 Scheibe
- Chilischote0.5 Stück
- Rote Paprika0.5 Stück
- Gelbe Paprika0.5 Stück
- Paprikapulver rosenscharf0.5 TL
- Kreuzkümmel0.5 TL
- Ganze Schältomaten (Dose)400 g
- Gemüsebrühe25 ml
- Worcestershiresoße0.5 EL
- Eier2 Stück
- Fetakäse25 g
- Pflanzenöl1 EL
- Frische Petersilie1 Handvoll
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili fein würfeln, während die Paprikaschoten in zarte Streifen geschnitten werden.
- 2
Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse ca. 8 Minuten weich dünsten, bis ein aromatischer Duft aufsteigt.
- 3
Gewürze kurz mitrösten, dann die Dosentomaten und Brühe hinzufügen und alles für 20 Minuten sämig einkochen lassen.
- 4
Die Sauce in die Form der Heißluftfritteuse füllen, Eier vorsichtig aufschlagen und den Feta darüber krümeln.
- 5
Bei 190°C etwa 10 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch herrlich cremig ist.
NutritionPer serving
292Calories
12gProtein
26gCarbs
18gFat
Allergens
EggsFishMilk
Equipment
air_fryer
Tags
PescatarianGluten-freenopork
