Herzhaftes Räucherlachs-Avocado-Brot
Klassisches Rührei ergänzt durch würzigen Lachs und cremige Avocado auf rustikalem Roggenbrot.
Ingredients7
- Avocado1 St.
- Räucherlachs150g
- Eier6 St.
- Pfeffer1 Prise
- Salz1 Prise
- Butter2 EL
- Roggenbrot4 Scheiben
Instructions
- 1
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das weiche Fruchtfleisch fein würfeln.
- 2
Den Räucherlachs in zarte Streifen schneiden und die Eier mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel schaumig schlagen.
- 3
Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Eimasse bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis sie fluffig und glänzend ist.
- 4
Die Roggenbrotscheiben mit den Avocadowürfeln belegen und mit einer Prise Salz würzen.
- 5
Das warme Rührei und die Lachsstreifen dekorativ auf dem Brot anrichten.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
