Herzhaftes Rührei mit Schinken
Ein schneller Klassiker mit würzigen Schinkenwürfeln und gedünsteten Zwiebeln für ein kräftiges Frühstück.
Ingredients8
- Gelbe Zwiebel1 St.
- Kochschinken100 g
- Eier8 St.
- Salz1 Prise
- Pfeffer, schwarz1 Prise
- Milch50 ml
- Butter2 EL
- Roggenbrot4 Scheiben
Instructions
- 1
Zwiebel fein würfeln und den Kochschinken ebenfalls in kleine, gleichmäßige Quader schneiden.
- 2
In einer Schüssel die Eier mit Schinken, Milch und Gewürzen kräftig verquirlen, bis die Masse leicht schäumt.
- 3
Butter in der Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, bis sie süßlich duften.
- 4
Die Eiermasse hinzugeben, kurz anstocken lassen und dann behutsam mit dem Pfannenwender zur Mitte hin zusammenschieben.
- 5
Weitergaren, bis das Ei die gewünschte cremige Festigkeit erreicht hat und ganz leicht braun wird.
- 6
Das fertige Rührei heiß auf dem Roggenbrot anrichten und sofort genießen.
NutritionPer serving
Allergens
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
