Herzhaftes Zucchini-Schinken-Rührei
Ein proteinreiches Frühstück mit knackiger Zucchini und würzigem Kochschinken auf krossem Roggenbrot.
Ingredients8
- Zucchini1 Stk.
- Kochschinken100g
- Eier8 Stk.
- Salz1 Prise
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Milch50ml
- Butter1 EL
- Roggenbrot4 Scheiben
Instructions
- 1
Die Zucchini halbieren und in feine Scheiben schneiden. Den Schinken in gleichmäßige Streifen teilen und die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer schaumig verquirlen.
- 2
Butter in der Pfanne goldgelb schmelzen lassen. Zucchini und Schinken darin etwa 3 Minuten anbraten, bis sie eine leichte Bräunung annehmen.
- 3
Die Eiermasse darübergießen, kurz stocken lassen und dann behutsam mit dem Pfannenwender zusammenschieben, bis das Rührei fluffig und goldbraun fertig ist.
NutritionPer serving
Allergens
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
