Asiatische Zucchininudeln mit Ingwer
Feine Spaghetti und Zucchinistreifen werden in einer würzigen Soja-Ingwer-Sauce für ein leichtes, aromatisches Gericht kombiniert.
Zutaten9
- Spaghetti250 g
- Zucchini1.5 Stk
- Sonnenblumenöl4 EL
- Sojasauce6 EL
- Reisessig1.5 EL
- Ingwer (gerieben)3 TL
- Frühlingszwiebeln2 Stk
- Chili1 Msp
- Salz1 Prise
Zubereitung
- 1
Die Spaghetti in sprudelndem Salzwasser bissfest kochen und dabei die Konsistenz prüfen.
- 2
Aus Öl, Sojasauce, Essig, Ingwer und den hellen Zwiebelteilen eine aromatische Würzsauce anrühren.
- 3
Die Zucchini in feine, nudelähnliche Streifen schneiden und in der eingekochten Sauce kurz dünsten.
- 4
Die heißen Spaghetti unterheben und alles mit Chili und der restlichen Sojasauce kräftig abschmecken.
- 5
Zum Schluss die grünen Zwiebelringe für die Frische darüberstreuen und sofort genießen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
