Asiatischer Mungobohnensprossen-Salat
Ein knackiger Rohkostsalat mit feiner Sesamnote und frischem Reisessig-Dressing.
Zutaten7
- Mungobohnensprossen500g
- Lauchzwiebeln200g
- Rote Paprika1 Stück
- Sojasoße3-4 EL
- Zucker1 TL
- Reisessig1 EL
- Sesamöl1 EL
Zubereitung
- 1
Die Mungobohnensprossen gründlich waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- 2
Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und die Paprika in hauchdünne Streifen zerteilen.
- 3
Sojasoße mit Zucker und Reisessig glatt rühren, dann das aromatische Sesamöl unterschlagen.
- 4
Das Gemüse in einer großen Schüssel mit dem Dressing vermengen, damit sich die Aromen verbinden.
- 5
Den Salat vor dem Servieren etwa 15 Minuten durchziehen lassen, bis er leicht mariniert ist.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
