Überbackenes Käse-Tomaten-Ciabatta

Zutaten6

• Gouda (jung)200g
• Strauchtomaten2 St.
• Ciabatta-Brot0.5 St.
• Butter40g
• Schwarzer Pfeffer1 Prise
• Frisches Basilikum10g

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Gouda sowie die gewaschenen Tomaten in feine, gleichmäßige Scheiben schneiden.

2. 2

   Vier dicke Ciabatta-Scheiben großzügig mit Butter bestreichen und abwechselnd mit den Tomaten- und Käsescheiben belegen.

3. 3

   Die Brote mit einer Prise Pfeffer würzen, auf ein Backblech setzen und im oberen Drittel des Ofens für etwa 10–15 Minuten backen, bis der Käse verführerisch schmilzt und Blasen wirft.

4. 4

   Die frischen Basilikumblätter von den Stielen zupfen und die heißen, knusprigen Brote unmittelbar vor dem Servieren damit bestreuen.