Asiatischer Sesam-Ingwer-Karottensalat
Ein knackiger Rohkostsalat mit würzigem Ingwer-Dressing und geröstetem Sesam für eine frische Abwechslung.
Zutaten11
- Karotten600g
- Frühlingszwiebeln2 Stk
- weißer Sesam2 EL
- Sojasoße30 ml
- Reisessig25 ml
- Ahornsirup20 ml
- Sesamöl25 ml
- Zitrone1 Stk
- Knoblauchzehen3 Stk
- Ingwer1 Stück
- Chiliflocken1 TL
Zubereitung
- 1
Die Karotten schälen und in feine, gleichmäßige Streifen hobeln oder schneiden.
- 2
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit den Karotten in eine Schüssel geben.
- 3
Den Sesam in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten, bis ein nussiger Duft aufsteigt.
- 4
Für das Dressing Sojasoße, Reisessig, Ahornsirup, Sesamöl und frisch gepressten Zitronensaft verquirlen.
- 5
Ingwer und Knoblauch fein reiben und zusammen mit den Chiliflocken unter das Dressing rühren.
- 6
Die Marinade über das Gemüse gießen, alles gut vermengen und für 10 Minuten ziehen lassen.
- 7
Vor dem Servieren den gerösteten Sesam vorsichtig unterheben.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
