Bauernbrot mit Schnittlauch-Quark

Zutaten9

• Schnittlauch, frisch10g
• Speisequark (40% Fett i.Tr.)250g
• Schlagsahne50ml
• Salz1 Prise
• Schwarzer Pfeffer1 Prise
• Essig1 TL
• Radieschen1 Bund
• Dill, frisch5g
• Bauernbrot8 Scheiben

Zubereitung

1. 1

   Schnittlauch herrlich fein in Ringe schneiden.

2. 2

   Quark mit Schlagsahne glatt rühren, bis die Masse schön cremig glänzt, dann den Schnittlauch einrühren.

3. 3

   Den Aufstrich mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Essig für eine feine Säure abschmecken.

4. 4

   Radieschen in hauchdünne Scheiben schneiden und den Dill fein zupfen.

5. 5

   Den Quark großzügig auf das Brot streichen, mit Radieschen belegen und Kräutern dekorieren.