Bayerischer Weißwurst-Spätzlesalat
Eine zünftige Kombination aus klassischen Spätzle, feiner Weißwurst und einem süßen Senf-Dressing für echte Wirtshaus-Atmosphäre.
Zutaten11
- Spätzle200g
- Weißwürste320g
- Schnittlauch1 Bund
- Süßer Senf2 EL
- Obstessig4 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Zucker1 Prise
- Rapsöl4 EL
- Römersalat1 Stück
- Radieschen1 Bund
Zubereitung
- 1
Spätzle nach Packungsanweisung bissfest kochen, anschließend kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
- 2
Weißwürste in heißem, nicht mehr kochendem Wasser 8 Minuten ziehen lassen, pellen und in dekorative Scheiben schneiden.
- 3
Für die Vinaigrette Senf, Essig und Gewürze verrühren, dann das Öl langsam unterschlagen, bis ein cremiges Dressing entsteht.
- 4
Radieschen in feine Scheiben hobeln und den knackigen Salat in Streifen schneiden.
- 5
Alle Komponenten in einer großen Schüssel vorsichtig mit dem Schnittlauch und dem Dressing vermengen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
