Brokkoli-Pfanne mit Kasseler Stückchen
Herzhaftes Pfannengericht mit weichen Mini-Knödeln, knackigem Brokkoli und würzigem Kasseler in einer feinen Kräuterrahmsoße.
Zutaten9
- Mini-Knödel400g
- Brokkoli500g
- Möhren200g
- Kasselerkotelett250g
- Öl2 EL
- Gemüsebrühe250ml
- Schlagsahne100g
- Soßenbinder hell2 EL
- Petersilie3 Stiele
Zubereitung
- 1
Die Mini-Knödel in kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen, dann abtropfen lassen.
- 2
Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Möhren fein würfeln, während das Kasseler in mundgerechte Stücke geschnitten wird.
- 3
Die Knödel in heißem Öl goldbraun anbraten, aus der Pfanne nehmen und anschließend das Fleisch scharf anrösten.
- 4
Gemüse zum Fleisch geben, mit der Brühe ablöschen und alles abgedeckt etwa 5 Minuten bissfest köcheln lassen.
- 5
Knödel und Sahne hinzufügen, den Soßenbinder einrühren und die Soße kurz aufwallen lassen, bis sie bindet.
- 6
Mit frisch gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und direkt heiß servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
