Bruschetta mit Tomaten und Feta

Zutaten9

• Baguette1 Stk.
• Knoblauchzehe1 Stk.
• Strauchtomaten4 Stk.
• Basilikum, frisch20g
• Feta100g
• Olivenöl3 EL
• Balsamicoessig, hell10ml
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Baguette in gleichmäßige Scheiben schneiden.

2. 2

   Baguettescheiben mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben und im Ofen etwa 6 Minuten goldbraun rösten.

3. 3

   Tomaten fein würfeln, Basilikum hacken und den Fetakäse grob mit den Fingern zerbröseln.

4. 4

   Alle Zutaten in einer Schüssel mit Öl und Essig vermengen, kräftig abschmecken und auf dem warmen Brot anrichten.