Bruschetta-Nudelsalat mit frischem Basilikum

Zutaten9

• Tomaten600g
• Zwiebel1 Stück
• Knoblauchzehen2 Stück
• Basilikum1 Handvoll
• Pasta500g
• Olivenöl1 EL
• Aceto Balsamico4 EL
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Die Tomaten waschen und fein würfeln, während Zwiebel, Knoblauch und Basilikum in feine Streifen geschnitten werden.

2. 2

   Das vorbereitete Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl und Balsamico vermengen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten ziehen lassen.

3. 3

   Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen und anschließend leicht abkühlen lassen.

4. 4

   Die Pasta unter die Tomatenmischung heben, alles gut vermengen und vor dem Servieren nochmals final abschmecken.