Bunte Dinkel-Buddha-Bowl
Eine nährstoffreiche Schüssel mit kernigem Dinkel, knusprigen Pilzen und fruchtigem Tomatensugo.
Zutaten11
- Champignons500g
- getrocknete Tomaten in Öl4 Stück
- Dinkel350g
- gelbe Paprika1 Stück
- grüne Paprika1 Stück
- Zucchini1 Stück
- passierte Tomaten500g
- Oregano1 TL
- Granatapfelkerne2 EL
- Rucola50g
- Oliven50g
Zubereitung
- 1
Die Champignons vierteln und in dem aromatischen Öl der getrockneten Tomaten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 2
Den Dinkel in leichtem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, bis er noch einen leichten Biss hat.
- 3
Paprika und Zucchini würfeln, kurz anbraten und mit passierten Tomaten zu einem dickflüssigen Sugo einkochen lassen.
- 4
Die Sauce mit getrockneten Kräutern und einer Prise Chili herzhaft abschmecken.
- 5
Dinkel in Schüsseln füllen und mit dem Sugo, Pilzen, Oliven und den knackigen Granatapfelkernen dekorativ anrichten.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
