Bunte Veggie Burrito Bowl

Zutaten10

• Reis180g
• Limette1 Stück
• Koriander1 Handvoll
• Romanasalat1 Stück
• Tomate1 Stück
• rote Zwiebel0.5 Stück
• Kidneybohnen200g
• Mais150g
• Avocado1 Stück
• Sour Cream100g

Zubereitung

1. 1

   Den Reis nach Packungsanweisung garen, danach mit frischem Limettensaft und gehacktem Koriander spritzig verfeinern.

2. 2

   In der Zwischenzeit Salat, Tomaten und Zwiebeln fein schneiden sowie Bohnen und Mais gründlich abbrausen.

3. 3

   Die cremige Avocado in Würfel schneiden und alle vorbereiteten Gemüsekomponenten dekorativ auf dem Reisbett anrichten.

4. 4

   Mit einem großzügigen Klecks Sour Cream krönen und nach eigenem Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.