Bunter Feta Makkaroni Salat

Zutaten10

• Makkaroni350g
• Zucchini1 Stück
• Kirschtomaten300g
• Rote Zwiebel1 Stück
• Oliven gemischt100g
• Feta250g
• Petersilie1 EL
• Zitronensaft3 EL
• Olivenöl4 EL
• Salz/Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Garen Sie die Makkaroni in Salzwasser bissfest, gießen Sie sie ab und lassen Sie sie abschrecken.

2. 2

   Hobeln Sie die Zucchini in feine Scheiben und halbieren Sie die Tomaten.

3. 3

   Schneiden Sie die Zwiebel in feine Ringe und zerbröckeln Sie den Feta.

4. 4

   Verrühren Sie für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Petersilie.

5. 5

   Vermengen Sie alle Zutaten vorsichtig miteinander und lassen Sie den Salat kurz durchziehen.