Bunter Gemüsesalat mit Mais

Zutaten11

• Tomaten2 Stück
• Avocado1 Stück
• Zitronensaft1 EL
• Paprikaschote rot1 Stück
• Gegarte Kartoffeln2 Stück
• Rosinen2 EL
• Mais4 EL
• Weißweinessig2 EL
• Keimöl3 EL
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Tomaten überbrühen, Haut abziehen und die Tomaten würfeln.

2. 2

   Avocado in Scheiben schneiden und direkt mit Zitronensaft beträufeln.

3. 3

   Paprika, Kartoffeln und restliches Gemüse klein schneiden.

4. 4

   Gemüse, Mais und Rosinen in einer Schüssel vermengen.

5. 5

   Essig, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen und vorsichtig unter den Salat heben.