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Bunter Paprika-Pilz-Salat
Ein knackiger Salat aus Paprika, Zuckerschoten und Champignons, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen.
Zutaten9
- Gelbe Paprikaschoten2 Stück
- Zuckerschoten125g
- Frühlingszwiebel1 Stück
- Braune Champignons100g
- Sesam1 EL
- Pinienkerne2 EL
- Weißer Aceto Balsamico2 EL
- Zitronensaft2 EL
- Olivenöl3 EL
Zubereitung
- 1
Pinienkerne ohne Fett goldbraun anrösten.
- 2
Paprika, Champignons und Frühlingszwiebeln kleinschneiden, Zuckerschoten kurz blanchieren.
- 3
Gemüse anrichten.
- 4
Aus Essig, Öl, Zitrone und Gewürzen ein Dressing rühren und über den Salat geben.
- 5
Mit Pinienkernen und Sesam bestreuen.
NährwertePro Portion
188Kalorien
6gEiweiß
10gKohlenhydrate
14gFett
Allergene
SchalenfrüchteSesam
Tags
VeganVegetarischPescetarischGlutenfreiLaktosefrei
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
