Buntes Buddha-Gemüse aus dem Wok
Eine knackige vegetarische Pfanne mit Bambus, Shiitake-Pilzen und aromatischem Ingwer-Knoblauch-Mix.
Zutaten15
- Möhren200g
- Lauchzwiebeln100g
- Mini-Pak Choi4 Stück
- Maiskölbchen100g
- Bambusschösslinge1 Dose
- Shiitake Pilze150g
- Frischer Ingwer20g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Langkornreis200g
- Salz1 Prise
- Pflanzenöl5 EL
- Erbsen (TK)100g
- Gemüsebrühe125ml
- Sojasoße8 EL
- Erdnusskerne25g
Zubereitung
- 1
Das Gemüse akkurat zerkleinern: Pak Choi grob schneiden, Möhren in feine Scheiben hobeln.
- 2
Ingwer und Knoblauch fein würfeln, um eine aromatische Basis zu schaffen.
- 3
Reis in Salzwasser kochen, bis er die perfekte Textur erreicht hat.
- 4
Die Gemüsesorten nacheinander im heißen Wok scharf anbraten, bis sie Farbe annehmen und knackig bleiben.
- 5
Brühe und Sojasoße angießen, das gesamte Gemüse kurz darin schmoren lassen.
- 6
Mit Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit gerösteten Erdnüssen bestreuen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
