Buntes Drei-Farben-Kartoffelgratin

Zutaten10

• Kartoffeln300g
• Violette Kartoffeln300g
• Süßkartoffel300g
• Knoblauchzehe1 Stück
• Emmentalerkäse (gerieben)100g
• Schlagsahne150ml
• Butter80g
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise
• Muskatnuss1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Alle Kartoffelsorten schälen und in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden.

2. 2

   Die Hälfte der Scheiben in die Form schichten, kräftig würzen und großzügig mit Käse bestreuen.

3. 3

   Die restlichen bunten Scheiben abwechselnd darauf verteilen, bis ein schönes Muster entsteht.

4. 4

   Knoblauch-Sahne mit Muskatnuss verfeinern, über das Gratin gießen und mit Butterflocken krönen.

5. 5

   Im Ofen backen, bis die Oberfläche goldgelb glänzt und die Kartoffeln weich sind.