Cannelloni zweierlei Füllung

Zutaten11

• Zwiebel1 Stück
• Knoblauchzehen2 Stück
• Hackfleisch (gemischt)350g
• Tomatenmark2 EL
• Blattspinat300g
• Doppelrahm-Frischkäse150g
• Mehl40g
• Gemüsebrühe250ml
• Milch250ml
• Goudakäse75g
• Cannelloni16 Stück

Zubereitung

1. 1

   Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, Fleisch scharf anbraten und mit Tomatenmark verfeinern.

2. 2

   Den Spinat garen, ausdrücken und mit cremigem Frischkäse sowie Muskatnuss abschmecken.

3. 3

   Eine klassische Béchamelsauce aus Butter, Mehl, Brühe und Milch rühren und mit Käse binden.

4. 4

   Die Nudeln vorsichtig händisch füllen: acht mit Fleisch, acht mit der Spinatmischung.

5. 5

   In der Auflaufform mit der hellen Sauce deckend übergießen und Käse darüberstreuen.

6. 6

   Im Ofen bei 200°C backen, bis die Kruste goldgelb und der Käse knusprig ist.