Cremige Basilikum-Tomatensuppe
Diese samtige Tomatensuppe besticht durch ihre milde Cremigkeit und ein kräftiges Aroma.
Zutaten13
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl2 EL
- Reife Tomaten800g
- Tomatenmark2 EL
- Gemüsebrühe500ml
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Honig1 TL
- Getrockneter Oregano1 TL
- Schlagsahne (30% Fett)100ml
- Crème fraîche (30% Fett)4 EL
- Basilikum1 Bund
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
- 2
Tomaten grob stückeln, hinzugeben und kurz mitdünsten.
- 3
Tomatenmark, Brühe und Gewürze einröhren und 20 Minuten sanft köcheln lassen.
- 4
Suppe fein pürieren, durch ein Sieb streichen, Sahne unterröhren und kurz aufkochen.
- 5
Vor dem Servieren mit Basilikum, Crème fraîche und einem Klecks Öl verfeinern.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Tags
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
