Cremige Burrata-Pasta mit Erbsen
Frische Burrata schmilzt sanft über würziger Pasta mit süßen Erbsen und aromatischen getrockneten Tomaten.
Zutaten11
- Pasta200g
- Getrocknete Tomaten35g
- Knoblauchzehe1 Zehe
- Bio-Zitrone0.5 Stk
- Olivenöl2 EL
- Erbsen150g
- Oregano0.5 TL
- Burrata1 Stk
- Frisches Basilikum1 Handvoll
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Gare die Pasta in reichlich Salzwasser al dente und bereite währenddessen die Tomaten und den Knoblauch vor.
- 2
Dünste den Knoblauch in Olivenöl an und brate die Tomatenstreifen sowie die Erbsen kurz mit an, bis sie Farbe annehmen.
- 3
Mische die Pasta unter das Gemüse und verfeinere alles mit Zitronenabrieb, Oregano und Pfeffer.
- 4
Richte die heiße Pasta auf Tellern an und setze die cremige Burrata in die Mitte, sodass sie leicht schmelzen kann.
- 5
Garniere das Gericht mit frischem Basilikum und einem Spritzer hochwertigem Olivenöl.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
