Cremige Cappuccino-Haselnusstorte

Zutaten12

• Eigelbe6 Stück
• Zucker150g
• Vanillezucker1 Packung
• Eiweiß6 Stück
• Haselnüsse gemahlen200g
• Mehl50g
• Backpulver1 Packung
• Schlagsahne200g
• Magerquark400g
• Sahnesteif2 Packung
• Cappuccino-Instant-Pulver75g
• Kakaopulver1 EL

Zubereitung

1. 1

   Eigelbe mit Zucker cremig schlagen, Eiweiß separat sehr steif schlagen.

2. 2

   Nüsse, Backpulver und Mehl unter die Eigelbmasse heben, dann den Eischnee vorsichtig unterziehen.

3. 3

   Teig bei 175°C ca. 50-60 Minuten backen, dann komplett auskühlen lassen.

4. 4

   Das obere Drittel des Kuchens zerbröseln.

5. 5

   Quark mit Cappuccinopulver mischen, geschlagene Sahne unterheben.

6. 6

   Torte damit füllen und für 4 Stunden kühlen, vor dem Servieren mit Bröseln und Kakao garnieren.