Cremige Carbonara-Ramen Fusion
Diese schnelle Fusion kombiniert japanische Nudeln mit einer seidenweichen Parmesan-Ei-Sauce und knusprigem Speck.
Zutaten9
- Geräucherter Bauchspeck100 g
- Ramen-Nudeln250 g
- Pflanzenöl1 EL
- Eier2 Stück
- Schwarzer Pfeffer1 TL
- Sojasauce2 EL
- Parmesankäse45 g
- Frühlingszwiebeln2 Stück
- Chili-Ölnach Geschmack
Zubereitung
- 1
Speck würfeln und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Ramen nach Packungsanleitung garen, dabei etwas stärkehaltiges Nudelwasser auffangen.
- 2
Eier mit Pfeffer, Sojasauce und fein geriebenem Parmesan zu einer glatten Creme verquirlen.
- 3
Speck in einer Pfanne langsam knusprig auslassen, dann die weißen Zwiebelringe kurz mitdünsten. Die Nudeln unterheben.
- 4
Hitze abstellen. Etwas warmes Nudelwasser unter die Eimischung rühren und alles zügig mit den Nudeln vermengen, bis eine glänzende Sauce entsteht.
NährwertePro Portion
Allergene
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
