Cremige Champignon-Lasagne

Zutaten7

• Champignons800g
• Lasagneplatten250g
• Rosmarin2 Zweige
• Vollmilch1l
• Butter170g
• Mehl70g
• Parmesankäse150g

Zubereitung

1. 1

   Die Pilze in Etappen scharf anbraten, bis sie ihr Wasser verloren haben und intensiv duften; Knoblauch und Rosmarin am Ende kurz mitgaren.

2. 2

   Aus Butter, Mehl und Milch eine klassische Béchamelsauce rühren, mit Muskat und Zitrone abschmecken und sanft köcheln lassen.

3. 3

   In einer eingefetteten Form abwechselnd Sauce, Nudeln, Pilze und Parmesan schichten, um ein schönes Muster zu erhalten.

4. 4

   Die Lasagne im heißen Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche knusprig braun ist und die Sauce Blasen schlägt.