Cremige Erbsen-Möhren-Quiche
Ein knuspriger Mürbeteig bildet die Basis für eine saftige Füllung aus süßen Karotten, Erbsen und würzigem Käse.
Zutaten10
- Weizenmehl250g
- Butter100g
- Eier3
- Crème fraîche150g
- Sahne150ml
- Emmentaler100g
- Möhren500g
- TK-Erbsen200g
- Muskatnuss1 Prise
- Salz1 TL
Zubereitung
- 1
Aus Mehl, kalter Butter, einem Ei und Salz einen Mürbeteig kneten und diesen für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- 2
Den Teig rund ausrollen, in eine gefettete Tarteform drücken und bei 180 °C für 15 Minuten blindbacken.
- 3
Karottenscheiben und Erbsen in Salzwasser kurz blanchieren und anschließend sofort eiskalt abschrecken.
- 4
Eier mit Crème fraîche, Sahne, Käse und den Gewürzen zu einem glatten Guss verquirlen.
- 5
Das Gemüse unter den Guss heben, auf dem vorgebackenen Boden verteilen und ca. 30 Minuten goldbraun backen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
