Cremige Gochujang-Pasta

Zutaten9

• Paccheri250g
• Knoblauch2 Zehen
• Tomatenmark3 EL
• Gochujang1 EL
• Schlagsahne100ml
• Butter1 EL
• Salznach Geschmack
• Pfeffernach Geschmack
• Zitrone0.5 Stück

Zubereitung

1. 1

   Den Knoblauch fein würfeln und die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.

2. 2

   In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Knoblauch darin glasig dünsten.

3. 3

   Tomatenmark und Gochujang einrühren und ca. 5 Minuten anrösten, bis sich die Aromen intensivieren und die Mischung leicht am Boden haftet.

4. 4

   Mit Sahne ablöschen, die Hitze reduzieren und die Soße sanft köcheln lassen.

5. 5

   Nudeln und einen Schluck Nudelwasser unterheben, bis die Soße glänzend an der Pasta haftet.

6. 6

   Mit schwarzem Pfeffer und einem Spritzer frischem Zitronensaft verfeinern.