Cremige Gochujang-Pasta
Diese schnellen Nudeln erhalten durch koreanische Würzpaste eine angenehme Schärfe und eine seidige Textur.
Zutaten9
- Paccheri250g
- Knoblauch2 Zehen
- Tomatenmark3 EL
- Gochujang1 EL
- Schlagsahne100ml
- Butter1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Zitrone0.5 Stück
Zubereitung
- 1
Den Knoblauch fein würfeln und die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.
- 2
In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- 3
Tomatenmark und Gochujang einrühren und ca. 5 Minuten anrösten, bis sich die Aromen intensivieren und die Mischung leicht am Boden haftet.
- 4
Mit Sahne ablöschen, die Hitze reduzieren und die Soße sanft köcheln lassen.
- 5
Nudeln und einen Schluck Nudelwasser unterheben, bis die Soße glänzend an der Pasta haftet.
- 6
Mit schwarzem Pfeffer und einem Spritzer frischem Zitronensaft verfeinern.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
