Cremige Kichererbsen-Pfanne mit Tomaten
Ein schnelles, proteinreiches Pfannengericht in einer samtigen Schmand-Sauce mit aromatischen getrockneten Tomaten und Babyspinat.
Zutaten14
- Kichererbsen (Dose)480 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Zehen
- Getrocknete Tomaten60 g
- Tomatenmark2 EL
- Gemüsebrühe200 ml
- Schmand200 g
- Parmesankäse (gerieben)60 g
- Olivenöl2 EL
- Getrockneter Thymian0.5 TL
- Chiliflocken0.5 TL
- Babyspinat50 g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauch und Tomaten fein hacken, dann in heißem Olivenöl anschwitzen, bis sie herrlich duften.
- 2
Tomatenmark kurz mitrösten, um das Aroma zu vertiefen, und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- 3
Die abgespülten Kichererbsen, Schmand, den Großteil des Parmesans und Kräuter hinzufügen und sanft einköcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
- 4
Den frischen Babyspinat unterheben, bis er leicht zusammenfällt, und mit finalen Gewürzen sowie restlichem Käse abschmecken.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
