Cremige Tahini-Pasta mit Spinat
Diese veganen Nudeln erhalten durch eine Kombination aus Sesampaste und Kirschtomaten eine reichhaltige Textur ganz ohne Sahne.
Zutaten15
- Pasta250g
- Schalotten2 Stück
- Knoblauchzehen2 Zehen
- Basilikum1 Handvoll
- Olivenöl1 EL
- vegane Sahne300ml
- Tahini-Paste100g
- Pinienkerne30g
- Zitronensaft2 EL
- Chiliflocken1 Prise
- Cherrytomaten100g
- getrocknete Tomaten100g
- Babyspinat1 Handvoll
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
Zubereitung
- 1
Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- 2
Schalotten und Knoblauch fein würfeln, danach das Basilikum in feine Streifen schneiden.
- 3
Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten, Knoblauch kurz mitbraten und mit veganer Sahne sowie Tahini ablöschen.
- 4
Die Soße einköcheln lassen, während die Pinienkerne in einer separaten Pfanne goldbraun rösten.
- 5
Tomaten halbieren, getrocknete Tomaten würfeln und zusammen mit dem Spinat unter die heiße Pasta und Soße heben.
- 6
Mit Zitronensaft, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Kernen bestreut servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
