Cremige Zitronen-Hummus-Pasta
Ein blitzschnelles Pastagericht mit einer seidigen Soße aus Hummus, frischem Spinat und einer spritzigen Zitronennote.
Zutaten10
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Frischer Spinat100g
- Bio-Zitrone1 Stück
- Hummus250g
- Nudeln350g
- Olivenöl1 EL
- Chiliflocken1 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
Zubereitung
- 1
Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch pressen und die Zitrone heiß abwaschen, um Schale und Saft zu gewinnen.
- 2
Die Pasta in reichlich sprudelndem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 3
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten und den Spinat kurz zusammenfallen lassen.
- 4
Den Hummus unter das Gemüse rühren und mit einer großen Kelle heißem Nudelwasser zu einer glatten, cremigen Soße emulgieren.
- 5
Die gekochten Nudeln direkt in die Pfanne geben und alles gründlich vermengen, bis jede Nudel mit der Soße überzogen ist.
- 6
Mit Zitronensaft, Abrieb, Chiliflocken und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und heiß genießen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
