Cremige Zwiebelsuppen-Pasta
Karamellisierte Zwiebeln und würziger Gruyère vereinen sich in diesem herzhaften One-Pot-Gericht zu einer sämigen Sauce.
Zutaten12
- Pasta400g
- Zwiebeln4 Stück
- Knoblauchzehen2 Zehen
- Butter50g
- Olivenöl2 EL
- Weißwein50ml
- Rinderbrühe800ml
- Schlagsahne100ml
- Thymian4 Zweige
- Gruyèrekäse80g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Zwiebeln in hauchdünne Ringe schneiden. In Butter und Öl bei niedriger Hitze für ca. 35 Minuten langsam goldbraun karamellisieren.
- 2
Den fein gehackten Knoblauch und Thymian kurz mitrösten, dann mit Weißwein ablöschen und den Bratensatz lösen.
- 3
Die rohe Pasta und Rinderbrühe direkt in die Pfanne geben. Unter regelmäßigem Rühren köcheln, bis die Nudeln die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen haben.
- 4
Thymian entfernen. Sahne und die Hälfte des Käses unterrühren, bis eine glänzende Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Mit dem restlichen Käse bestreut servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
