Cremiger Brokkoli-Gnocchi-Auflauf
Zarte Kartoffel-Gnocchi und bissfeste Brokkoliröschen verschmelzen in einer würzigen Käse-Sahne-Soße unter einer goldgelben Kruste.
Zutaten10
- Butter1 TL
- Brokkoli400g
- Salz1 Prise
- Frische Gnocchi500g
- Knoblauchzehe1 Stück
- Milch100ml
- Sahne200ml
- Pfeffer1 Prise
- Muskatnuss1 Prise
- Geriebener Käse120g
Zubereitung
- 1
Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor und fette eine Auflaufform mit Butter ein.
- 2
Teile den Brokkoli in feine Röschen und blanchiere sie in kochendem Salzwasser für 3–4 Minuten, bis sie leuchtend grün und bissfest sind.
- 3
Koche die Gnocchi zeitgleich nach Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche steigen, und gieße sie dann ab.
- 4
Hacke den Knoblauch fein und erhitze ihn zusammen mit Milch und Sahne in einem Topf.
- 5
Würze die Flüssigkeit mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Muskatnuss und lasse 80 g vom Käse darin schmelzen, bis eine sämige Soße entsteht.
- 6
Vermenge Gnocchi und Brokkoli in der Form, übergieße alles gleichmäßig mit der Käsesoße und verteile den restlichen Käse als Kruste darüber.
- 7
Backe den Auflauf auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten, bis die Oberfläche herrlich goldbraun und knusprig gratiniert ist.
NährwertePro Portion
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
