Cremiger Eier-Aufstrich mit Roggenbrot
Fein gehackte Eier werden mit frischem Schnittlauch und Schmand zu einem herzhaften Brotaufstrich verrührt.
Zutaten7
- Eier4 St.
- Schnittlauch10 g
- Rote Zwiebel0.5 St.
- Schmand200 g
- Salz1 Prise
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Roggenbrot4 Scheiben
Zubereitung
- 1
In einem Topf ca. 1 l Wasser zum Kochen bringen und die Eier darin etwa 10 Min. hart garen.
- 2
Die Eier abgießen, in eiskaltem Wasser abschrecken, pellen und in feine Würfel hacken.
- 3
Schnittlauch in feine Ringe schneiden und die Zwiebel schälen sowie akkurat würfeln.
- 4
In einer Schüssel alle vorbereiteten Zutaten mit cremigem Schmand vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Den frischen Aufstrich großzügig auf den Roggenbrotscheiben verteilen und servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
