Fluffiger Original Kaiserschmarrn
Ein luftiger österreichischer Klassiker aus der Pfanne, der mit Puderzucker bestäubt und fruchtigem Kompott serviert wird.
Zutaten9
- Eier6 Stück
- Zucker60g
- Vanillezucker16g
- Milch375ml
- Mehl200g
- Butter1 EL
- Rosinen50g
- Salz1 Prise
- Puderzucker2 EL
Zubereitung
- 1
Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß mit Zucker zu einem sehr festen, glänzenden Eischnee schlagen.
- 2
Eigelb mit Milch, Mehl und Vanillezucker zu einem glatten Teig rühren, dann den Eischnee behutsam unterheben.
- 3
Den Teig in geschmolzener Butter kurz anbacken, mit Rosinen bestreuen und im Ofen ca. 10 Minuten goldgelb fertig backen.
- 4
Den duftenden Fladen mit zwei Gabeln zerreißen und vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
