Cremiges Blumenkohl-Hähnchen-Curry
Eine leichte Pfanne mit zartem Hähnchen und frischem Gemüse in einer sanften Kokos-Curry-Soße.
Zutaten8
- Blumenkohl150g
- Hähnchenfilet125g
- Erbsen50g
- Kokosmilch50ml
- Hühnerbrühe150ml
- Kirschtomaten75g
- Fladenbrot1 Stück
- Currypulver1 TL
Zubereitung
- 1
Blumenkohl in kleine Röschen teilen und kurz in Salzwasser blanchieren, damit er seine Farbe behält. Hähnchen in Streifen schneiden und würzig mit Curry einreiben.
- 2
Das Fleisch in der Pfanne scharf anbraten, den Kohl hinzufügen und alles mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. Für eine sämige Konsistenz mit Stärke binden.
- 3
Die Erbsen und halbierten Tomaten erst zum Schluss unterheben und nur kurz erhitzen, bis sie warm und prall sind.
- 4
Das duftende Curry mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen und zusammen mit dem Fladenbrot servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
