Cremiges Blumenkohl-Püree mit Muskat

Zutaten6

• Blumenkohl1 Stück
• Butter2 EL
• warme Milch50 ml
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise
• Muskatnuss1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Die Blumenkohlröschen vom Strunk schneiden und in einem Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie beim Einstechen mit einer Gabel butterweich nachgeben.

2. 2

   Den Blumenkohl gründlich in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel füllen.

3. 3

   Butter und warme Milch hinzufügen, dann die Mischung mit einem Pürierstab oder Kartoffelstampfer bis zur gewünschten Cremigkeit bearbeiten.

4. 4

   Das Püree mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss für ein warmes Aroma fein abschmecken.