Cremiges Hähnchen-Ragout auf Nudelnestern
Zarte Hähnchenbrust und frische Champignons in einer cremigen Sahnesoße auf dekorativ angerichteten Pasta-Nestern.
Zutaten13
- Hähnchenbrustfilet2 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Champignons250 g
- Öl2 EL
- Mehl25 g
- Gemüsebrühe400 ml
- Schlagsahne100 g
- Erbsen150 g
- Gouda25 g
- Parmesan25 g
- Gemischte Kräuter25 g
- Nudelnester (Tagliatelle)250 g
- Petersilie0.5 Bund
Zubereitung
- 1
Das Fleisch würfeln und in heißem Öl rundherum scharf anbraten, bis es Röstaromen entwickelt.
- 2
Gehackte Zwiebeln und Pilze hinzufügen, kurz mitdünsten und alles mit Mehl bestäuben, um die Bindung vorzubereiten.
- 3
Mit Brühe und Sahne ablöschen, Erbsen sowie Käse einrühren und die Soße sanft einköcheln lassen, bis sie sämig wird.
- 4
Die Pasta al dente kochen, vorsichtig zu Nestern formen und auf Tellern mit dem reichhaltigen Ragout anrichten.
- 5
Mit frisch gehackter Petersilie und extra Parmesan bestreut servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
