Cremiges One-Pot Glasnudel-Curry
Dieses schnelle Curry überzeugt durch knackiges Gemüse und eine samtige Kokossauce mit feiner Schärfe.
Zutaten11
- Rote Paprika1 Stück
- Grüne Paprika1 Stück
- Karotten4 Stück
- Kokosöl1 EL
- Tikka Tandoori Currypulver3 EL
- Paprikapulver1 EL
- Srirachasauce1 EL
- Kokosmilch400 ml
- Gemüsebrühe400 ml
- Glasnudeln100 g
- Udonnudeln80 g
Zubereitung
- 1
Die Paprika und Karotten in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
In einem großen Topf das Kokosöl erhitzen und das Gemüse darin zwei Minuten farbenfroh bei mittlerer Hitze anbraten.
- 3
Currypulver, Paprikapulver, Srirachasauce, Kokosmilch sowie die Brühe einrühren und die Mischung duftend aufkochen lassen.
- 4
Die Glas- und Udonnudeln hinzufügen und für 3 bis 5 Minuten köcheln, bis sie die aromatische Sauce aufgenommen haben.
- 5
Nach eigenem Geschmack nachwürzen und die cremige Konsistenz genießen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
