Deftige Zuppa Toscana
Ein herzhafter Eintopf mit würziger Salsiccia, zarten Kartoffeln und Grünkohl in einer cremigen Brühe.
Zutaten10
- Kartoffeln500 g
- Karotten2 Stück
- Staudensellerie2 Stangen
- Knoblauchzehen3 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Salsiccia400 g
- Gemüsebrühe1 L
- Grünkohl100 g
- Sahne200 ml
- Olivenöl2 EL
Zubereitung
- 1
Das Gemüse fein würfeln und in Olivenöl ca. 5 Min. farblos anschwitzen, bis ein röstiger Duft aufsteigt.
- 2
Das Wurstbrät aus der Haut drücken, zerbröseln und kräftig mit anbraten. Kartoffelwürfel und Brühe angießen und alles 15 Min. köcheln lassen.
- 3
Den zerzupften Grünkohl und die Sahne zufügen. Kurz weiterköcheln, bis der Kohl zusammenfällt und die Suppe eine cremige Konsistenz erreicht. Vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
