Deftiger Bohneneintopf mit Speck
Ein herzhafter Eintopf aus weißen Bohnen, geräuchertem Bauchfleisch und aromatischem Gemüse.
Zutaten15
- Weiße Bohnen300g
- Zwiebeln2 Stück
- Schweineschmalz2 EL
- Geräuchertes Bauchfleisch250g
- Brühe1L
- Paprikapulver1 EL
- Tomatenmark1 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Möhren2 Stück
- Lauch1 Stange
- Sellerie200g
- Paprikaschote grün1 Stück
- Paprikaschote rot1 Stück
- Lorbeerblätter2 Stück
Zubereitung
- 1
Bohnen über Nacht einweichen.
- 2
Zwiebeln in Schmalz glasig dünsten, Bohnen, Fleisch, Tomatenmark und Paprika hinzufügen.
- 3
Mit Brühe aufgießen und sanft schmoren.
- 4
Gemüse klein schneiden und nach einer Weile mit Lorbeer in den Topf geben.
- 5
Etwa eine Stunde köcheln lassen, bis alles weich ist.
- 6
Fleisch entnehmen, schneiden und wieder unterrühren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
