Deftiger Kartoffelauflauf mit Hackfleisch
Ein herzhafter Schichtauflauf mit würzigem Rinderhack, feinem Gruyère und sanft gegarten Kartoffelscheiben.
Zutaten14
- Kartoffeln1000g
- Rinderhackfleisch400g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Schlagsahne250ml
- Vollmilch150ml
- Muskatnuss0.25 TL
- Tomatenmark1 TL
- Gruyèrekäse80g
- Olivenöl1 EL
- Butter1 EL
- Petersilie1 Handvoll
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 210°C vorheizen. Kartoffeln schälen, in millimeterdünne Scheiben hobeln und Zwiebel sowie Knoblauch fein würfeln.
- 2
Kartoffelscheiben mit Sahne, Milch und Gewürzen im Topf ca. 10 Minuten sanft köcheln, bis die Stärke die Flüssigkeit cremig bindet.
- 3
Hackfleisch in einer Pfanne kräftig anbraten, Zwiebeln und Tomatenmark unterrühren und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
- 4
Eine Form fetten. Die Hälfte der Kartoffeln einschichten, das Hackfleisch und etwas Käse darauf verteilen und mit restlichen Kartoffeln und Käse abschließen.
- 5
Zuerst 30 Minuten abgedeckt backen, dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten garen, bis das Gratin eine herrlich knusprige Kruste zeigt.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
